Суп с шариками из редиса
Вот пошаговая инструкция по приготовлению супа с фрикадельками из редиса, состоящая из 14 этапов. Сначала выберите кусок свинины, в идеале с соотношением жира и постного мяса 3:7. Тщательно промойте свинину.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Выберите кусок свинины, желательно с тремя частями жира и семью частями постного мяса, и тщательно промойте его.
- 02
Шаг 2
Сначала нарежьте свинину ломтиками, затем измельчите её.
- 03
Шаг 3
Измельчив свинину, переложите ее в большую миску.
- 04
Шаг 4
Добавьте к свинине полложки соли, одну ложку куриного бульона, измельченный имбирь и светлый соевый соус.
- 05
Шаг 5
Затем добавьте яичный белок одного яйца и 20 крахмала, перемешивайте в одном направлении около 3 минут, после чего повторите перемешивание и похлопывание несколько раз.
- 06
Шаг 6
Вымойте белую редьку и очистите её от кожуры.
- 07
Шаг 7
Затем нарежьте белую редьку на кусочки.
- 08
Шаг 8
Нарежьте имбирь и мелко нарежьте зеленый лук.
- 09
Шаг 9
Налейте в кастрюлю необходимое количество воды, высыпьте редис, затем добавьте полложки соли и ложку куриного бульона и нагревайте на среднем огне.
- 10
Шаг 10
После того как вода закипит, из фарша можно сформировать фрикадельки и положить их в кастрюлю. Надев одноразовые перчатки, большим и указательным пальцами отварите фрикадельки.
- 11
Шаг 11
Сформируйте из фарша фрикадельки и выложите их в кастрюлю, слегка помешивая.
- 12
Шаг 12
После закипания воды варите еще десять минут. Перелейте в миску и посыпьте нарезанным зеленым луком.
- 13
Шаг 13
Если вы любите острую пищу, вы можете приготовить дополнительный соус для макания.
- 14
Шаг 14
Готовый продукт
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.