ซุปหัวไชเท้าทรงกลม
นี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำซุปหมูหัวไชเท้า โดยมีทั้งหมด 14 ขั้นตอน ขั้นแรก เลือกเนื้อหมูชิ้นหนึ่ง โดยควรเลือกที่มีอัตราส่วนไขมันต่อเนื้อแดง 3:7 ล้างเนื้อหมูให้สะอาด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เลือกเนื้อหมูที่มีส่วนประกอบของไขมัน 3 ส่วนและเนื้อแดง 7 ส่วน โดยควรล้างให้สะอาด
- 02
ขั้นตอน 2
เริ่มจากหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ แล้วจึงสับให้ละเอียด
- 03
ขั้นตอน 3
หลังจากสับเนื้อหมูแล้ว ให้ใส่ลงในชามใบใหญ่
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ ผงซุปไก่หนึ่งช้อนโต๊ะ ขิงสับ และซีอิ๊วขาวลงในเนื้อหมู
- 05
ขั้นตอน 5
จากนั้นใส่ไข่ขาว 1 ฟองและแป้ง 20 ลงไป คนไปในทิศทางเดียวประมาณ 3 นาที แล้วทำซ้ำขั้นตอนการคนและตบเบาๆ อีกหลายๆ ครั้ง
- 06
ขั้นตอน 6
ล้างหัวไชเท้าให้สะอาดและปอกเปลือก
- 07
ขั้นตอน 7
จากนั้นหั่นหัวไชเท้าสีขาวเป็นชิ้นๆ
- 08
ขั้นตอน 8
หั่นขิงเป็นชิ้นบางๆ และสับต้นหอมให้ละเอียด
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่น้ำปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ ใส่หัวไชเท้าลงไป จากนั้นใส่เกลือครึ่งช้อนและผงปรุงรสไก่หนึ่งช้อน แล้วตั้งไฟปานกลาง
- 10
ขั้นตอน 10
หลังจากน้ำเดือดแล้ว คุณสามารถปั้นเนื้อบดเป็นลูกชิ้นและใส่ลงในหม้อได้ สวมถุงมือแบบใช้แล้วทิ้ง แล้วใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้ลวกเนื้อลูกชิ้น
- 11
ขั้นตอน 11
ปั้นเนื้อบดทั้งหมดเป็นลูกชิ้นแล้วใส่ลงในหม้อ คนเบาๆ
- 12
ขั้นตอน 12
หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ต้มต่ออีกสิบนาที เทใส่ชามแล้วโรยด้วยต้นหอมซอย
- 13
ขั้นตอน 13
ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถเตรียมน้ำจิ้มเพิ่มเติมได้
- 14
ขั้นตอน 14
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้