Жареная брокколи с креветками
Рецепт жареной брокколи с креветками (с фотографиями, 9 шагов). Также идеально сочетается со стручковым горошком.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Обжаривание его с горошком также идеально подходит.
- 02
Шаг 2
Используется именно этот вид предварительно посоленных креветок, предназначенный для использования в отелях.
- 03
Шаг 3
Замороженные креветки следует достать и дать им оттаять естественным образом в течение половины дня или ночи перед приготовлением, пока кусочки креветок не разделятся. Хорошо перемешать.
- 04
Шаг 4
Смешайте немного кукурузного крахмала и молотого белого перца.
- 05
Шаг 5
Как только вода закипит, ненадолго бланшируйте креветки, затем выньте и отложите в сторону. Отдельно бланшируйте брокколи до полуготовности, затем выньте и отложите в сторону.
- 06
Шаг 6
Смешайте немного кукурузного крахмала и молотого белого перца с водой.
- 07
Шаг 7
Когда масло нагреется примерно на 40%, добавьте брокколи и креветки, немного соли и куриный бульон, обжаривайте несколько секунд, затем добавьте приготовленную воду с кукурузным крахмалом и обжаривайте до однородной массы.
- 08
Шаг 8
Это жареный горошек; просто обжарьте его быстро в течение нескольких секунд. Если готовить слишком долго, горошек будет выглядеть неаппетитно.
- 09
Шаг 9
Завершенное покрытие
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.