Детское питание: рулетики из яиц с черным кунжутом 12
Рецепт детского питания «Яичные рулетики с черным кунжутом» 12 ): питательный рецепт с фотографиями и пошаговым описанием (всего 9 шагов). Ингредиенты очень простые. Черные семена кунжута можно заменить белыми. Рекомендуется использовать муку с низким содержанием глютена. Используйте яйца весом не менее 60 грамм в скорлупе; уменьшите количество муки, если используете мелкие яйца.
Приготовление
- 01
Шаг 1
В этот раз ингредиенты очень простые. Белые семена кунжута можно заменить черными, и я рекомендую использовать муку с низким содержанием глютена. Используйте яйца весом не менее 60 граммов в скорлупе; если используете мелкие яйца, уменьшите количество муки.
- 02
Шаг 2
Взбейте яйца в миске.
- 03
Шаг 3
Просейте муку для выпечки. Просеивание рекомендуется для облегчения равномерного перемешивания.
- 04
Шаг 4
Добавьте семена черного кунжута и равномерно перемешайте муку и яйца, совершая движения в форме буквы Z. Не перемешивайте круговыми движениями, так как это приведет к образованию клейковины в муке и изменению текстуры.
- 05
Шаг 5
Перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет однородным и без комочков. Хорошо перемешанное тесто должно быть очень жидким и хорошо текучим.
- 06
Шаг 6
Не смазывая антипригарную сковороду маслом, выложите ложкой тесто, покрутите сковороду, чтобы равномерно распределить тесто в тонкий блинчик, а затем нагревайте на среднем или слабом огне.
- 07
Шаг 7
В процессе нагревания вы можете заметить, как омлет постепенно отделяется от дна сковороды. Когда вы потрясете сковороду и омлет сможет свободно скользить по ней, пора его перевернуть.
- 08
Шаг 8
Переверните и готовьте еще около половины минуты, прежде чем вынимать из сковороды.
- 09
Шаг 9
Сверните его в рулет, пока он еще горячий, и подавайте с фруктами и йогуртом или молоком — это очень вкусно!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.