12 아기용 검은깨 계란말이 영양 레시피

조리 방법

1. 01

   단계 1

   이번 레시피는 재료가 아주 간단합니다. 검은깨 대신 흰깨를 사용하셔도 되고, 저글루텐 밀가루를 사용하는 것을 추천합니다. 계란은 껍질째로 최소 60 이상 사용하세요. 작은 계란을 사용할 경우 밀가루 양을 줄이세요.

   

2. 02

   단계 2

   그릇에 달걀을 넣고 풀어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   케이크용 밀가루를 체에 쳐서 넣어주세요. 체에 치면 반죽이 더 고르게 섞입니다.

   

4. 04

   단계 4

   검은깨를 넣고 밀가루와 달걀을 Z자 모양으로 저어가며 골고루 섞어주세요. 원을 그리며 저으면 밀가루에 글루텐이 형성되어 식감이 변할 수 있으니 주의하세요.

   

5. 05

   단계 5

   반죽이 매끄럽고 덩어리가 없어질 때까지 저어주세요. 잘 저어진 반죽은 매우 묽고 유동적이어야 합니다.

   

6. 06

   단계 6

   기름을 두르지 않은 프라이팬에 반죽 한 숟가락을 떠 넣고 팬을 돌려 반죽이 얇은 팬케이크처럼 고르게 퍼지도록 한 다음 중약불로 가열합니다.

   

7. 07

   단계 7

   가열하는 동안 오믈렛이 팬 바닥에서 서서히 떨어지는 것을 볼 수 있습니다. 팬을 흔들었을 때 오믈렛이 팬 안에서 자유롭게 미끄러지면 뒤집을 때입니다.

   

8. 08

   단계 8

   뒤집어서 30초 정도 더 익힌 후 팬에서 꺼내세요.

   

9. 09

   단계 9

   뜨거울 때 돌돌 말아서 과일과 요구르트 또는 우유와 함께 드시면 정말 맛있어요!