สูตรอาหารโภชนาการสำหรับเด็กทารก: ไข่ม้วนงาดำ 12

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ส่วนผสมในครั้งนี้ง่ายมาก คุณสามารถใช้เมล็ดงาขาวแทนเมล็ดงาดำได้ และฉันแนะนำให้ใช้แป้งที่มีกลูเตนต่ำ ใช้ไข่ไก่ที่มีน้ำหนักอย่างน้อย 60 กรัมและมีเปลือก หากใช้ไข่ขนาดเล็ก ให้ลดปริมาณแป้งลง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตีไข่ในชาม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ร่อนแป้งเค้กลงไป การร่อนแป้งช่วยให้ผสมเข้ากันได้ง่ายขึ้น

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เมล็ดงาดำลงไป แล้วผสมแป้งและไข่ให้เข้ากันโดยใช้การคนแบบรูปตัว Z อย่าคนเป็นวงกลม เพราะจะทำให้แป้งเกิดกลูเตนและเปลี่ยนเนื้อสัมผัส

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   คนส่วนผสมจนเนียนและไม่มีก้อน ส่วนผสมที่คนจนเข้ากันดีแล้วควรมีลักษณะเหลวมาก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   โดยไม่ต้องทาน้ำมันลงบนกระทะที่ไม่ติดกระทะ ตักแป้งลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ หมุนกระทะเพื่อให้แป้งกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอเป็นแผ่นบางๆ แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนถึงปานกลาง

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ระหว่างการทอด คุณจะสังเกตเห็นว่าไข่เจียวค่อยๆ แยกตัวออกจากก้นกระทะ เมื่อคุณเขย่ากระทะแล้วไข่เจียวสามารถเลื่อนไปมาในกระทะได้อย่างอิสระ นั่นหมายความว่าถึงเวลาพลิกไข่เจียวแล้ว

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   พลิกด้านแล้วปรุงต่ออีกประมาณครึ่งนาทีก่อนนำออกจากกระทะ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ม้วนขณะที่ยังร้อนอยู่ แล้วเสิร์ฟพร้อมผลไม้ โยเกิร์ต หรือนม อร่อยมาก!