Острый сухой горшок с ломтиками корня лотоса
Рецепт острого блюда из ломтиков корня лотоса в сухом горшочке (с фотографиями и 7 шагами). Для приготовления нарежьте имбирь и чеснок, разрежьте зеленый болгарский перец на дольки и нарежьте сельдерей.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте имбирь и чеснок крупными кусочками, зеленый болгарский перец — дольками, а сельдерей — дольками.
- 02
Шаг 2
Сушеные перцы чили, нарезанные на дольки, и сычуаньский перец горошком, подготовленные для дальнейшего использования.
- 03
Шаг 3
После нарезки и промывания корня лотоса слейте воду. Нагрейте растительное масло в воке примерно до 60% от максимальной температуры и обжаривайте ломтики корня лотоса до тех пор, пока они не высохнут.
- 04
Шаг 4
Разогрейте масло в воке, добавьте имбирь и чеснок и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте сушеный перец чили и сычуаньский перец.
- 05
Шаг 5
Выложите обжаренные ломтики корня лотоса, добавьте устричный соус и полстоловой ложки острой сычуаньской основы для супа.
- 06
Шаг 6
Кратковременно обжарьте, затем добавьте немного воды, затем добавьте нарезанный зеленый перец чили и продолжайте обжаривать.
- 07
Шаг 7
Переложите приготовленные ингредиенты в сухую кастрюлю, посыпьте белыми семенами кунжута или нарезанным зеленым луком, поставьте на огонь и наслаждайтесь, пока блюдо горячее.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.