Pikantne suszone plastry korzenia lotosu
Przepis na pikantne plastry korzenia lotosu w suszonym garnku (ze zdjęciami i 7 krokami). Przygotuj je, siekając imbir i czosnek, krojąc zieloną paprykę na kawałki i seler naciowy.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrój imbir i czosnek na kawałki, pokrój zieloną paprykę na kawałki, a seler na kawałki.
- 02
Krok 2
Suszone papryczki chili pokrojone na kawałki i ziarna pieprzu syczuańskiego przygotowane do późniejszego użycia.
- 03
Krok 3
Po pokrojeniu i opłukaniu korzenia lotosu, odsącz go. Rozgrzej olej w woku do około 60% jego maksymalnej temperatury i smaż plastry korzenia lotosu, aż będą suche.
- 04
Krok 4
Rozgrzej olej w woku, dodaj imbir i czosnek i smaż, aż aromat się rozpuści. Następnie dodaj suszone papryczki chili i pieprz syczuański.
- 05
Krok 5
Wrzuć usmażone plastry korzenia lotosu, dodaj sos ostrygowy i pół łyżki pikantnej bazy do gorącego dania syczuańskiego.
- 06
Krok 6
Krótko smaż, następnie dodaj odrobinę wody, posiekaną zieloną papryczkę i kontynuuj smażenie.
- 07
Krok 7
Przełóż ugotowane składniki do suchego garnka, posyp białym sezamem lub posiekaną zieloną cebulką, dopraw i zajadaj, póki gorące.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.