Горькая дыня, обжаренная с яйцами.
Как приготовить жареную горькую дыню с яйцами: 10 шагов. Разрежьте горькую дыню на четвертинки, удалите семена и мякоть.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разрежьте горькую дыню на четыре дольки и удалите ножом семена и мякоть.
- 02
Шаг 2
После нарезки горькой дыни добавьте немного соли и сахара для маринования и потрите ее, чтобы удалить горький сок. Затем промойте и отложите в сторону.
- 03
Шаг 3
Взбейте яйца и добавьте щепотку соли по вкусу.
- 04
Шаг 4
Приправы приготовлены
- 05
Шаг 5
Сначала бланшируйте горькую дыню в кипящей воде в течение 2 минут, затем выньте и промойте холодной водой перед подачей на стол.
- 06
Шаг 6
Горькая дыня после отжима воды
- 07
Шаг 7
Разогрейте масло в сковороде и пожарьте яйца. Когда яйца приготовятся, отложите их в сторону.
- 08
Шаг 8
Оставьте немного масла на сковороде, добавьте чеснок, белый зеленый лук и сушеные перцы чили и обжаривайте.
- 09
Шаг 9
Далее добавьте горькую дыню и яйца и обжаривайте 2 минуты. Затем добавьте соль, и блюдо готово к подаче. Если вы любите более пикантное блюдо, можете добавить куриный бульон.
- 10
Шаг 10
После подачи на стол посыпьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.