Melão amargo salteado com ovos
Como preparar melão amargo refogado com ovos, em 10 passos. Corte o melão amargo em quatro partes e retire as sementes e a parte branca interna.
Preparo
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Etapa 1
Corte o melão amargo em quatro fatias e retire as sementes e a parte branca interna com uma faca.
- 02
Etapa 2
Após fatiar o melão amargo, adicione um pouco de sal e açúcar para marinar e esfregue-o para remover o suco amargo. Em seguida, enxágue bem e reserve.
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Etapa 3
Bata os ovos e adicione uma pitada de sal a gosto.
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Etapa 4
Temperos preparados
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Etapa 5
Primeiro, escalde o melão amargo em água fervente por 2 minutos, depois retire e enxágue com água fria antes de servir.
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Etapa 6
Melão amargo após espremer a água
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Etapa 7
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os ovos. Assim que os ovos estiverem cozidos, reserve-os.
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Etapa 8
Deixe um pouco de óleo na panela, adicione alho, cebolinha branca e pimenta malagueta seca e refogue.
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Etapa 9
Em seguida, adicione o melão amargo e os ovos e refogue por 2 minutos. Depois, adicione sal e está pronto para servir. Se preferir um sabor mais salgado, pode adicionar caldo de galinha.
- 10
Etapa 10
Após servir, polvilhe com cebolinha picada.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.