여주를 계란과 함께 볶은 요리

조리 방법

1. 01

   단계 1

   여주를 네 조각으로 자르고 칼로 씨와 속심을 제거하세요.

   

2. 02

   단계 2

   여주를 썬 후 소금과 설탕을 약간 넣어 재워두고, 문질러 쓴맛을 제거합니다. 그런 다음 깨끗이 헹궈서 따로 둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   계란을 깨뜨려 넣고 소금을 약간 넣어 간을 맞추세요.

   

4. 04

   단계 4

   준비된 양념

   

5. 05

   단계 5

   먼저, 여주를 끓는 물에 2 분간 데친 후 꺼내어 찬물에 헹궈 접시에 담습니다.

   

6. 06

   단계 6

   물기를 짠 여주

   

7. 07

   단계 7

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 달걀을 넣고 익을 때까지 볶습니다. 달걀이 다 익으면 따로 덜어둡니다.

   

8. 08

   단계 8

   팬에 기름을 약간 두르고 마늘, 흰 파, 말린 고추를 넣고 볶습니다.

   

9. 09

   단계 9

   다음으로 여주와 달걀을 넣고 2 분간 볶아주세요. 그런 다음 소금을 넣고 간을 맞추면 완성입니다. 짭짤한 맛을 좋아하시면 닭고기 육수를 추가하셔도 좋습니다.

   

10. 10

    단계 10

    접시에 담은 후 다진 파를 뿌려주세요.