ผัดมะระกับไข่

Name: ผัดมะระกับไข่
Cuisine: China

วิธีทำผัดมะระไข่ 10 ขั้นตอน เริ่มจากหั่นมะระเป็นสี่ส่วน แล้วเอาเมล็ดและเยื่อขาวออก

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

ผัดมะระกับไข่ — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
หั่นมะระเป็นสี่ชิ้น แล้วใช้มีดเอาเมล็ดและเยื่อขาวออก
02
ขั้นตอน 2
หลังจากหั่นมะระแล้ว ให้ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อหมัก และถูเพื่อเอาความขมออก จากนั้นล้างให้สะอาดแล้วพักไว้
03
ขั้นตอน 3
ตีไข่ให้เข้ากันแล้วเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
04
ขั้นตอน 4
เครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้
05
ขั้นตอน 5
ขั้นแรก ลวกมะระในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที จากนั้นเอาขึ้นและล้างด้วยน้ำเย็นก่อนจัดเสิร์ฟ
06
ขั้นตอน 6
มะระหลังจากบีบน้ำออกแล้ว
07
ขั้นตอน 7
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดไข่ เมื่อไข่สุกแล้วตักขึ้นพักไว้
08
ขั้นตอน 8
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่กระเทียม ต้นหอม และพริกแห้งลงไปผัด
09
ขั้นตอน 9
จากนั้นใส่มะระและไข่ลงไปผัดประมาณ 2 นาที แล้วปรุงรสด้วยเกลือก็พร้อมเสิร์ฟ หากชอบรสชาติกลมกล่อมสามารถเติมน้ำซุปไก่ได้
10
ขั้นตอน 10
โรยต้นหอมซอยหลังจากจัดใส่จานแล้ว