Еда Синьвэнь: Старый Пекин Цзяньбин Гоцзы
В этой статье представлено пошаговое руководство по приготовлению китайских блинчиков цзяньбин в стиле старого Пекина с фотографиями. Рецепт включает 13 шагов. Смешайте 100 муки с 1 соли и достаточным количеством воды, чтобы получилось тесто.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Добавьте 1 грамм соли к 100 граммам муки и достаточному количеству воды, чтобы получилось тесто.
- 02
Шаг 2
Нагрейте немного масла на сковороде, выложите ложкой тесто, покрутите сковороду, и тесто равномерно распределится само по себе.
- 03
Шаг 3
Блины можно переворачивать и вращать во время жарки.
- 04
Шаг 4
Разбейте яйцо в отверстие.
- 05
Шаг 5
Равномерно распределите лопаткой.
- 06
Шаг 6
Жарьте яйца на слабом огне до тех пор, пока они не схватятся, затем переверните их.
- 07
Шаг 7
Добавьте ложку мясного соуса и равномерно распределите его.
- 08
Шаг 8
Добавьте ломтик колбасы.
- 09
Шаг 9
Добавьте тонкую хрустящую корочку.
- 10
Шаг 10
Добавьте лист салата.
- 11
Шаг 11
Сложите его.
- 12
Шаг 12
Цзяньбин гоцзы готов.
- 13
Шаг 13
Изображение готового изделия
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.