Cibo Xinwen: vecchia Pechino Jianbing Guozi
Questo articolo fornisce una guida passo passo per preparare i Jianbing Guozi (crêpes cinesi) in stile tradizionale di Pechino, con tanto di immagini. La ricetta prevede 13 passaggi. Mescolare 100 di farina con 1 di sale e acqua a sufficienza per formare una pastella.
Preparazione
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Passaggio 1
Aggiungere 1 grammo di sale a 100 grammi di farina e acqua a sufficienza per ottenere una pastella.
- 02
Passaggio 2
Scaldate un po' d'olio in una padella, versatevi un cucchiaio di pastella, ruotate la padella e la pastella si distribuirà uniformemente da sola.
- 03
Passaggio 3
Le frittelle possono essere ruotate e capovolte durante la frittura.
- 04
Passaggio 4
Rompi un uovo nel buco.
- 05
Passaggio 5
Distribuiscilo uniformemente con una spatola.
- 06
Passaggio 6
Friggete le uova a fuoco basso finché non si rapprendono, poi giratele.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete un cucchiaio di ragù e distribuitelo uniformemente.
- 08
Passaggio 8
Aggiungi una fetta di affettato.
- 09
Passaggio 9
Aggiungi uno strato sottile e croccante.
- 10
Passaggio 10
Aggiungete una foglia di lattuga.
- 11
Passaggio 11
Ripiegalo.
- 12
Passaggio 12
Un jianbing guozi è pronto.
- 13
Passaggio 13
Immagine del prodotto finito
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.