Xinwen-voedsel: oude Beijing Jianbing Guozi
Dit artikel biedt een stapsgewijze handleiding met foto's voor het maken van Jianbing Guozi (Chinese crêpes) in de stijl van het oude Peking. Het recept bestaat uit 13 stappen. Meng 100 bloem met 1 zout en voldoende water tot een beslag.
Bereiding
- 01
Stap 1
Voeg 1 gram zout toe aan 100 gram bloem en voldoende water om een beslag te maken.
- 02
Stap 2
Verhit wat olie in een koekenpan, schep er een lepel beslag in, draai de pan rond en het beslag zal zich vanzelf gelijkmatig verspreiden.
- 03
Stap 3
Pannenkoeken kunnen tijdens het bakken gedraaid en omgedraaid worden.
- 04
Stap 4
Breek een ei in het gat.
- 05
Stap 5
Verdeel het gelijkmatig met een spatel.
- 06
Stap 6
Bak de eieren op laag vuur tot ze gestold zijn en keer ze dan om.
- 07
Stap 7
Voeg een lepel vleessaus toe en verdeel deze gelijkmatig.
- 08
Stap 8
Voeg een plakje lunchvlees toe.
- 09
Stap 9
Voeg een dunne, knapperige plak toe.
- 10
Stap 10
Voeg een blaadje sla toe.
- 11
Stap 11
Vouw het op.
- 12
Stap 12
Een jianbing guozi is klaar.
- 13
Stap 13
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.