Чашка из снежного краба
Рецепт крабового блюда «Снежинка» (с фотографиями и инструкцией, всего 8 шагов). Готовьте волосатых крабов на пару в течение 15 минут после закипания воды.
Приготовление
- 01
Шаг 1
После приготовления на пару волосатых крабов готовьте на пару в течение 15 минут.
- 02
Шаг 2
Выньте мясо краба (крабовую икру), а панцирь сохраните.
- 03
Шаг 3
Разбейте яйца, отделив желтки от белков. Взбейте белки до кремообразного состояния. При желании можно добавить сахар по вкусу.
- 04
Шаг 4
Вытопите свежий свиной жир из 50 граммов жирной свинины, удалите шкварки и обжарьте имбирь и зеленый лук на медленном огне до появления аромата.
- 05
Шаг 5
Добавьте крабовое мясо и обжарьте.
- 06
Шаг 6
Наполните панцирь краба обжаренным крабовым мясом.
- 07
Шаг 7
Покройте взбитыми яичными белками и запекайте в предварительно разогретой духовке 180 °C 3 минут.
- 08
Шаг 8
Украсьте блюдо достаточным количеством нарезанного зеленого лука, и готово.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.