Sneeuwvlokkrabbeker
Recept voor Snowflake Crab Cup (met foto's en instructies, in totaal 8 stappen). Stoom de krabben 15 minuten nadat het water kookt.
Bereiding
- 01
Stap 1
Stoom de krabben na het stomen nog 15 minuten.
- 02
Stap 2
Haal het krabvlees (krabkuit) eruit en bewaar de schaal.
- 03
Stap 3
Breek de eieren open en scheid de dooiers van het eiwit. Klop het eiwit stijf tot een romige massa. Voeg naar smaak suiker toe.
- 04
Stap 4
Smelt vers reuzel van 50 gram vet varkensvlees, verwijder de knapperige korst en fruit gember en lente-uitjes op laag vuur tot ze geurig zijn.
- 05
Stap 5
Voeg krabvlees toe en roerbak het geheel.
- 06
Stap 6
Stop het geroerbakte krabvlees in de krabschelp.
- 07
Stap 7
Bedek met opgeklopte eiwitten en bak 3 minuten in een voorverwarmde oven 180 °C.
- 08
Stap 8
Garneer met een gepaste hoeveelheid fijngesneden groene uitjes, en klaar is Kees.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.