Schneeflocken-Krabbenbecher

Name: Schneeflocken-Krabbenbecher
Cuisine: China

Rezept für Snowflake Crab Cup (mit Bildern und Anleitung, insgesamt 8 Schritte). Die Wollhandkrabben nach dem Aufkochen des Wassers 15 Minuten dämpfen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Schneeflocken-Krabbenbecher — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Die Wollhandkrabben nach dem Dämpfen 15 Minuten lang dämpfen.
02
Schritt 2
Das Krabbenfleisch (Krabbenrogen) herauspicken und die Schale aufbewahren.
03
Schritt 3
Schlagen Sie die Eier auf und trennen Sie Eigelb und Eiweiß. Schlagen Sie das Eiweiß schaumig. Nach Belieben Zucker hinzufügen.
04
Schritt 4
Aus 50 Gramm fettem Schweinefleisch frisches Schmalz gewinnen, die Kruste entfernen und Ingwer und Frühlingszwiebeln bei schwacher Hitze anbraten, bis sie duften.
05
Schritt 5
Krabbenfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten.
06
Schritt 6
Füllen Sie das gebratene Krabbenfleisch in die Krabbenschale.
07
Schritt 7
Mit geschlagenem Eiweiß bedecken und im vorgeheizten Backofen 180 °C 3 Minuten backen.
08
Schritt 8
Mit einer passenden Menge fein geschnittener Frühlingszwiebeln garnieren, und fertig.