Жареные одуванчики с яйцом
Как приготовить яичницу-болтушку из одуванчиков: всего 12 шагов. Очистите свежевыкопанные одуванчики, замочите их в воде, затем тщательно промойте и слейте воду.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Очистите свежевыкопанные одуванчики, замочите их в чистой воде, тщательно промойте, слейте воду и отложите в сторону.
- 02
Шаг 2
Чтобы избавиться от землистого и травянистого привкуса, бланшируйте одуванчики в кипятке. Добавление небольшого количества соли сделает их цвет более привлекательным.
- 03
Шаг 3
После бланширования немедленно охладите одуванчик в холодной воде. (Бланширования достаточно примерно одной минуты.)
- 04
Шаг 4
После остывания отожмите лишнюю воду и нарежьте одуванчик на мелкие кусочки.
- 05
Шаг 5
Положите одуванчик в большую миску, разбейте туда два яйца и добавьте немного соли.
- 06
Шаг 6
С помощью палочек для еды перемешайте смесь из одуванчика и яиц до однородной массы.
- 07
Шаг 7
Разогрейте растительное масло в сковороде, затем добавьте нарезанный зеленый лук и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 08
Шаг 8
Вылейте смесь из одуванчиков и яиц прямо в кастрюлю.
- 09
Шаг 9
Затем его можно тонким слоем распределить, чтобы оно легче пропеклось.
- 10
Шаг 10
Обжарьте нижнюю сторону до золотисто-коричневого цвета, затем переверните и обжарьте другую сторону.
- 11
Шаг 11
После того как обе стороны схватятся, обжаривайте, помешивая, до равномерного перемешивания и разделения ингредиентов.
- 12
Шаг 12
Одуванчики и яичница-болтунья готовы! ~ Работа Мин Жуйи
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.