蒲公英炒鸡蛋

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   刚挖来的蒲公英择洗干净，放清水中浸泡一下，然后清洗干净，控水备用。

   

2. 02

   步骤 2

   蒲公英要放入开水中焯一下水，能够去除土腥味和草腥味。记得加点盐能使颜色更好看

   

3. 03

   步骤 3

   焯水后的蒲公英放入凉水中拔凉。（大约焯水一分钟左右即可。）

   

4. 04

   步骤 4

   拔凉之后攥干水分，把蒲公英切成末。

   

5. 05

   步骤 5

   蒲公英放入大碗中，磕入两颗鸡蛋，顺便加入少许食盐。

   

6. 06

   步骤 6

   用筷子把蒲公英鸡蛋搅散搅匀。

   

7. 07

   步骤 7

   锅里加入食用油烧热，放入切好的葱花炒出香味。

   

8. 08

   步骤 8

   把搅好的蒲公英鸡蛋直接倒在锅里。

   

9. 09

   步骤 9

   然后可以把它摊平摊的薄一点，比较容易熟。

   

10. 10

    步骤 10

    下面煎到焦黄，翻过来煎另一面。

    

11. 11

    步骤 11

    两面都定型之后炒散炒匀就可以了。

    

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    步骤 12

    蒲公英炒鸡蛋完成～敏茹意作品