Smażony mniszek lekarski z jajkiem
Jak zrobić jajecznicę z mniszka lekarskiego: w sumie 12 kroków. Świeżo wykopane mniszki lekarskie należy oczyścić, namoczyć w wodzie, a następnie dokładnie opłukać i odsączyć.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Świeżo wykopane mniszki lekarskie należy umyć, namoczyć w czystej wodzie, dokładnie opłukać, odsączyć i odłożyć na bok.
- 02
Krok 2
Zblanszuj mniszki lekarskie we wrzącej wodzie, aby pozbyć się ich ziemistego i trawiastego smaku. Dodatek soli sprawi, że kolor będzie bardziej atrakcyjny.
- 03
Krok 3
Po blanszowaniu natychmiast schłódź mniszek lekarski w zimnej wodzie. (Wystarczy blanszowanie przez około minutę.)
- 04
Krok 4
Po ostygnięciu odciśnij nadmiar wody i posiekaj mniszek na małe kawałki.
- 05
Krok 5
Umieść mniszek lekarski w dużej misce, wbij dwa jajka i dodaj odrobinę soli.
- 06
Krok 6
Za pomocą pałeczek mieszaj mieszaninę mniszka lekarskiego z jajkiem, aż do dokładnego połączenia.
- 07
Krok 7
Rozgrzej olej na patelni, dodaj posiekaną szczypiorek i smaż, aż poczujesz aromat.
- 08
Krok 8
Wlej mieszankę mniszka lekarskiego i jajek bezpośrednio do garnka.
- 09
Krok 9
Następnie możesz rozprowadzić ciasto cienko, dzięki czemu łatwiej się je ugotuje.
- 10
Krok 10
Smażyć spód, aż do uzyskania złotego koloru, następnie przewrócić i smażyć drugą stronę.
- 11
Krok 11
Gdy obie strony będą gotowe, smaż, aż składniki się połączą i rozdzielą.
- 12
Krok 12
Mniszek lekarski i jajecznica gotowe! ~ Praca Min Ruyi
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.