Salteado de diente de león y huevo
Cómo preparar diente de león con huevos revueltos: 12 pasos en total. Limpie los dientes de león recién desenterrados, sumérjalos en agua, luego enjuáguelos bien y escúrralos.
Preparación
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Paso 1
Limpia los dientes de león recién arrancados, sumérgelos en agua limpia, enjuágalos bien, escúrrelos y resérvalos.
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Paso 2
Escalda los dientes de león en agua hirviendo para eliminar su sabor terroso y herbáceo. Añadir un poco de sal hará que el color sea más atractivo.
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Paso 3
Tras escaldar el diente de león, enfríelo inmediatamente en agua fría. (Es suficiente con escaldarlo durante un minuto).
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Paso 4
Una vez enfriado, exprime el exceso de agua y corta el diente de león en trozos pequeños.
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Paso 5
Coloca el diente de león en un tazón grande, casca dos huevos y agrega un poco de sal.
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Paso 6
Utiliza palillos chinos para remover la mezcla de diente de león y huevo hasta que esté bien combinada.
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Paso 7
Calienta aceite de cocina en una sartén, añade las cebolletas picadas y sofríe hasta que desprendan aroma.
- 08
Paso 8
Vierta la mezcla de diente de león y huevo directamente en la olla.
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Paso 9
Luego puedes extenderlo en una capa fina para que se cocine más fácilmente.
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Paso 10
Fríe la parte inferior hasta que esté dorada, luego dale la vuelta y fríe el otro lado.
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Paso 11
Una vez que ambos lados estén listos, saltee hasta que estén bien mezclados y separados.
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Paso 12
¡Diente de león y huevos revueltos listos! ~ Trabajo de Min Ruyi
Nutrición
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