ผัดดอกแดนดิไลออนและไข่
วิธีทำดอกแดนดิไลออนและไข่คน: ทั้งหมด 12 ขั้นตอน ล้างดอกแดนดิไลออนที่ขุดมาใหม่ แช่ในน้ำ จากนั้นล้างให้สะอาดและสะเด็ดน้ำ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างดอกแดนดิไลออนที่เพิ่งขุดขึ้นมาให้สะอาด แช่ในน้ำสะอาด ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วพักไว้
- 02
ขั้นตอน 2
ลวกดอกแดนดิไลออนในน้ำเดือดเพื่อกำจัดรสชาติเหมือนดินและหญ้า การเติมเกลือเล็กน้อยจะทำให้สีสันน่ารับประทานยิ่งขึ้น
- 03
ขั้นตอน 3
หลังจากลวกแล้ว ให้รีบนำดอกแดนดิไลออนไปแช่ในน้ำเย็นทันที (ลวกประมาณหนึ่งนาทีก็เพียงพอแล้ว)
- 04
ขั้นตอน 4
หลังจากเย็นลงแล้ว ให้บีบน้ำส่วนเกินออก และสับดอกแดนดิไลออนเป็นชิ้นเล็กๆ
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่ดอกแดนดิไลออนลงในชามใบใหญ่ ตอกไข่สองฟองลงไป และเติมเกลือเล็กน้อย
- 06
ขั้นตอน 6
ใช้ตะเกียบคนส่วนผสมของดอกแดนดิไลออนและไข่จนเข้ากันดี
- 07
ขั้นตอน 7
ตั้งน้ำมันสำหรับปรุงอาหารในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดจนหอม
- 08
ขั้นตอน 8
เทส่วนผสมของดอกแดนดิไลออนและไข่ลงในหม้อโดยตรง
- 09
ขั้นตอน 9
จากนั้นเกลี่ยให้บางๆ เพื่อให้สุกง่ายขึ้น
- 10
ขั้นตอน 10
ทอดด้านล่างจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกด้านและทอดอีกด้าน
- 11
ขั้นตอน 11
เมื่อทั้งสองด้านสุกแล้ว ให้ผัดต่อจนส่วนผสมเข้ากันดีและแยกออกจากกัน
- 12
ขั้นตอน 12
ดอกแดนดิไลออนและไข่คนเสร็จแล้ว! ~ ผลงานของมิน รุยี่
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้