Яркая луна на грибе
Рецепт «Лунный свет над грибами» (с фотографиями и инструкциями), всего 8 шагов. Замочите сушеные грибы шиитаке в холодной воде (или свежие грибы шиитаке).
Приготовление
- 01
Шаг 1
Замочите сушеные грибы шиитаке в холодной воде до размягчения (или используйте свежие грибы шиитаке).
- 02
Шаг 2
6 перепелиных яиц, купленных в супермаркете.
- 03
Шаг 3
Тщательно промойте грибы шиитаке и отрежьте ножки. Не выбрасывайте их; сохраните для приготовления соуса.
- 04
Шаг 4
Мелко нарежьте стебли грибов шиитаке, морковь и зеленый лук.
- 05
Шаг 5
Посыпьте грибы шиитаке слоем соли, затем разбейте на них перепелиные яйца (это самая деликатная часть).
- 06
Шаг 6
Поместите грибы в пароварку и готовьте на пару до готовности. Вылейте воду, в которой замачивались грибы, в миску, чтобы приготовить соус.
- 07
Шаг 7
Разогрейте масло в воке, обжарьте стебли грибов шиитаке до готовности, затем добавьте устричный соус, соевый соус и бульон из грибов шиитаке и тушите до загустения.
- 08
Шаг 8
Полейте грибы шиитаке соусом, посыпьте нарезанной морковью и зеленым луком, и блюдо готово к употреблению.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.