버섯 위의 밝은 달

조리 방법

1. 01

   단계 1

   말린 표고버섯을 찬물에 담가 부드럽게 만드세요 (또는 생표고버섯을 사용하세요).

   

2. 02

   단계 2

   슈퍼마켓에서 산 메추리알 6

   

3. 03

   단계 3

   표고버섯을 깨끗이 씻고 줄기를 잘라냅니다. 줄기는 버리지 말고 소스를 만들 때 사용하세요.

   

4. 04

   단계 4

   표고버섯 줄기, 당근, 파를 잘게 다지세요.

   

5. 05

   단계 5

   표고버섯 위에 소금을 살짝 뿌린 다음, 메추리알을 깨뜨려 올리세요 (이 부분이 가장 섬세한 부분입니다).

   

6. 06

   단계 6

   버섯을 찜기에 넣고 익을 때까지 쪄주세요. 버섯을 불린 물은 그릇에 부어 소스를 만드세요.

   

7. 07

   단계 7

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 표고버섯 줄기를 익을 때까지 볶다가 굴소스, 간장, 표고버섯 육수를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

   

8. 08

   단계 8

   표고버섯 위에 소스를 붓고 다진 당근과 파를 뿌리면 완성입니다.