พระจันทร์สว่างไสวบนเห็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำเย็นจนนิ่ม (หรือใช้เห็ดหอมสดก็ได้)

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ไข่นกกระทา 6 ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ต

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างเห็ดหอมให้สะอาด แล้วตัดก้านออก อย่าทิ้งก้านเห็ด ให้เก็บไว้สำหรับทำซอส

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   สับก้านเห็ดหอม แครอท และต้นหอมให้ละเอียด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   โรยเกลือลงบนเห็ดหอม จากนั้นตอกไข่นกกระทาลงไป (ขั้นตอนนี้ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ)

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำเห็ดใส่ลงในหม้ออบไอน้ำแล้วนึ่งจนสุก เทน้ำที่แช่เห็ดลงในชามเพื่อทำซอส

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วผัดก้านเห็ดหอมจนสุก จากนั้นใส่ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง และน้ำซุปเห็ดหอมลงไป เคี่ยวจนข้น

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ราดซอสลงบนเห็ดหอม โรยด้วยแครอทสับและต้นหอมซอย ก็พร้อมรับประทานได้เลย