菇上明月

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   干香菇冷水泡发（或新鲜香菇）

   

2. 02

   步骤 2

   超市买的6个鹌鹑蛋

   

3. 03

   步骤 3

   香菇洗干净，把香菇蒂剪下来，不要丢，留着调汁用

   

4. 04

   步骤 4

   香菇蒂切碎，胡萝卜、香葱切末

   

5. 05

   步骤 5

   香菇上面抹一层盐，把鹌鹑蛋分别打到上面（这是细活）

   

6. 06

   步骤 6

   放入蒸锅，蒸熟后，把香菇水倒在碗里调汁用

   

7. 07

   步骤 7

   起锅烧油，放香菇蒂炒熟，加点蚝油、酱油、香菇水煮至浓稠

   

8. 08

   步骤 8

   把调汁淋在香菇上，撒上胡萝卜、葱花末，即可开吃