Тушеный сушеный угорь

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Соус: Смешайте все приправы, кроме сахара и соли, в миске.

   

2. 02

   Шаг 2

   Замочите сушеного угря на сутки, промойте и обсушите, разрежьте на части, обваляйте в крахмале и обжарьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

   

3. 03

   Шаг 3

   Обжарьте зеленый лук, чеснок, имбирь и звездчатый анис в масле до появления аромата. Добавьте в кастрюлю сушеного угря.

   

4. 04

   Шаг 4

   Влейте соус, накройте кастрюлю крышкой и тушите некоторое время.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте сахар и соль.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте воду и доведите до кипения.

   

7. 07

   Шаг 7

   Готовьте, пока соус не загустеет, затем выключите огонь.

   

8. 08

   Шаг 8

   Выложите на тарелку. Вкусно и с приятной жевательной текстурой.