Anguille séchée braisée
Recette d'anguille séchée braisée avec photos, en 8 étapes. Sauce : Mélanger tous les assaisonnements sauf le sucre et le sel dans un bol.
Préparation
- 01
Étape 1
Sauce : Mélangez tous les assaisonnements sauf le sucre et le sel dans un bol.
- 02
Étape 2
Faire tremper l'anguille séchée pendant une journée, la laver et l'égoutter, la couper en morceaux, l'enrober de fécule et la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
- 03
Étape 3
Faites revenir les oignons verts, l'ail, le gingembre et l'anis étoilé dans l'huile jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme. Ajoutez l'anguille séchée dans la casserole.
- 04
Étape 4
Versez la sauce, couvrez la casserole et laissez mijoter quelques instants.
- 05
Étape 5
Ajouter du sucre et du sel.
- 06
Étape 6
Ajouter de l'eau et porter à ébullition.
- 07
Étape 7
Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis éteignez le feu.
- 08
Étape 8
Servez-le. Délicieux et moelleux.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.