말린 장어 조림

조리 방법

1. 01

   단계 1

   소스: 설탕과 소금을 제외한 모든 양념을 그릇에 넣고 섞으세요.

   

2. 02

   단계 2

   말린 장어를 하루 동안 물에 담근 후 씻어서 물기를 빼고, 적당한 크기로 잘라 전분을 묻혀 양면이 노릇하게 익을 때까지 튀깁니다.

   

3. 03

   단계 3

   대파, 마늘, 생강, 팔각을 기름에 볶아 향이 날 때까지 익힌다. 말린 장어를 냄비에 넣는다.

   

4. 04

   단계 4

   소스를 붓고 냄비 뚜껑을 덮은 후 잠시 끓이세요.

   

5. 05

   단계 5

   설탕과 소금을 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   물을 넣고 끓이세요.

   

7. 07

   단계 7

   소스가 걸쭉해질 때까지 끓인 후 불을 끄세요.

   

8. 08

   단계 8

   접시에 담아 드세요. 맛있고 쫄깃쫄깃해요.