anguila seca estofada
Receta de anguila seca estofada con fotos, 8 pasos en total. Salsa: Mezclar todos los condimentos excepto el azúcar y la sal en un bol.
Preparación
- 01
Paso 1
Salsa: Mezcle todos los condimentos, excepto el azúcar y la sal, en un tazón.
- 02
Paso 2
Remoje la anguila seca durante un día, lávela y escúrrala, córtela en trozos, cúbrala con almidón y fríala hasta que esté dorada por ambos lados.
- 03
Paso 3
Sofríe las cebolletas, el ajo, el jengibre y el anís estrellado en aceite hasta que desprendan aroma. Añade la anguila seca a la olla.
- 04
Paso 4
Vierta la salsa, tape la olla y deje cocer a fuego lento durante un rato.
- 05
Paso 5
Añade azúcar y sal.
- 06
Paso 6
Añade agua y deja que hierva.
- 07
Paso 7
Cocina hasta que la salsa espese y luego apaga el fuego.
- 08
Paso 8
Sírvelo en un plato. Delicioso y masticable.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.