Gestoofde gedroogde paling

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Saus: Meng alle kruiden, behalve suiker en zout, in een kom.

   

2. 02

   Stap 2

   Week gedroogde paling een dag, was en laat hem uitlekken, snijd hem in stukken, bestrooi met zetmeel en bak tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Fruit de lente-uitjes, knoflook, gember en steranijs in olie tot ze geurig zijn. Voeg de gedroogde paling toe aan de pan.

   

4. 04

   Stap 4

   Giet de saus erbij, dek de pan af en laat het geheel even sudderen.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg suiker en zout toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg water toe en breng aan de kook.

   

7. 07

   Stap 7

   Kook tot de saus indikt en zet dan het vuur uit.

   

8. 08

   Stap 8

   Serveer het maar op. Heerlijk en met een lekkere bite.