enguia seca estufada
Receita de enguia seca estufada com fotos, 8 passos no total. Molho: Misture todos os temperos, exceto o açúcar e o sal, em uma tigela.
Preparo
- 01
Etapa 1
Molho: Misture todos os temperos, exceto o açúcar e o sal, em uma tigela.
- 02
Etapa 2
Deixe a enguia seca de molho por um dia, lave e escorra, corte em pedaços, passe na farinha e frite até dourar dos dois lados.
- 03
Etapa 3
Refogue a cebolinha, o alho, o gengibre e o anis-estrelado no óleo até ficarem aromáticos. Adicione a enguia seca à panela.
- 04
Etapa 4
Despeje o molho, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.
- 05
Etapa 5
Adicione açúcar e sal.
- 06
Etapa 6
Adicione água e deixe ferver.
- 07
Etapa 7
Cozinhe até o molho engrossar e, em seguida, desligue o fogo.
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Etapa 8
Sirva no prato. Delicioso e macio.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.