Куриные ножки, обжаренные по секретному рецепту.

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Удалите кости из куриных бедрышек и нарежьте мясо на кусочки.

   

2. 02

   Шаг 2

   Замаринуйте мясо в кулинарном вине, зеленом луке, имбире, чесноке и небольшом количестве соли на некоторое время.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте картофель ломтиками, а болгарский перец — кубиками.

   

4. 04

   Шаг 4

   Подготовьте небольшую миску, добавьте одну ложку ферментированной бобовой пасты, две ложки томатного соуса, одну ложку устричного соуса, две ложки сахара, одну ложку порошка чили и необходимое количество воды, и хорошо перемешайте.

   

5. 05

   Шаг 5

   1

   

6. 06

   Шаг 6

   2

   

7. 07

   Шаг 7

   3

   

8. 08

   Шаг 8

   Нагрейте масло в воке до 7 % от максимальной температуры. Добавьте сычуаньский перец и курицу и обжаривайте, помешивая, в течение пяти минут.

   

9. 09

   Шаг 9

   Добавьте приготовленный соус и продолжайте обжаривать.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте картофель, затем залейте водой так, чтобы она лишь покрывала курицу. Накройте крышкой и тушите 40 минут.

    

11. 11

    Шаг 11

    Уварите соус на сильном огне, затем снимите с огня и выложите на тарелку. Любители курицы, обязательно попробуйте! Вы не будете разочарованы! Подписывайтесь на меня и давайте обмениваться кулинарным опытом на Xiangha!