Muslos de pollo salteados con receta secreta

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Deshuesa los muslos de pollo y corta la carne en trozos.

   

2. 02

   Paso 2

   Marinar con vino de cocina, cebolletas, jengibre, ajo y un poco de sal durante un rato.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta las patatas en rodajas y los pimientos en dados.

   

4. 04

   Paso 4

   Prepara un tazón pequeño, agrega una cucharada de pasta de frijoles fermentados, dos cucharadas de salsa de tomate, una cucharada de salsa de ostras, dos cucharadas de azúcar, una cucharada de chile en polvo y una cantidad adecuada de agua, y mezcla bien.

   

5. 05

   Paso 5

   1

   

6. 06

   Paso 6

   2

   

7. 07

   Paso 7

   3

   

8. 08

   Paso 8

   Calienta el aceite en un wok hasta que alcance 7 % de su temperatura máxima. Agrega los granos de pimienta de Sichuan y el pollo, y sofríe durante cinco minutos.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade la salsa preparada y continúa salteando.

   

10. 10

    Paso 10

    Añade las patatas y luego suficiente agua para cubrir el pollo. Tapa y cocina a fuego lento 40 minutos.

    

11. 11

    Paso 11

    Reduce la salsa a fuego alto, luego retira de la sartén y sirve. ¡Amantes del pollo, anímense a probarlo! ¡No se arrepentirán! ¡Síganme y compartamos experiencias culinarias en Xiangha!