Recette secrète de cuisses de poulet sautées

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Désossez les cuisses de poulet et coupez la chair en morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Laisser mariner quelques minutes avec du vin de cuisine, des oignons verts, du gingembre, de l'ail et un peu de sel.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les pommes de terre en tranches et les poivrons en dés.

   

4. 04

   Étape 4

   Préparez un petit bol, ajoutez une cuillère à soupe de pâte de haricots fermentée, deux cuillères à soupe de sauce tomate, une cuillère à soupe de sauce aux huîtres, deux cuillères à soupe de sucre, une cuillère à soupe de poudre de chili et une quantité appropriée d'eau, puis mélangez bien.

   

5. 05

   Étape 5

   1

   

6. 06

   Étape 6

   2

   

7. 07

   Étape 7

   3

   

8. 08

   Étape 8

   Faites chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 7 % de sa température maximale. Ajoutez les grains de poivre du Sichuan et le poulet, puis faites sauter pendant cinq minutes.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez la sauce préparée et poursuivez la cuisson à feu vif.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez les pommes de terre, puis suffisamment d'eau pour recouvrir tout juste le poulet. Couvrez et laissez mijoter 40 minutes.

    

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    Étape 11

    Faites réduire la sauce à feu vif, puis retirez du feu et servez. Amateurs de poulet, essayez cette recette ! Vous ne serez pas déçus ! Suivez-moi et partageons nos expériences culinaires sur Xiangha !