Sekretny przepis na smażone udka z kurczaka

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Usuń kości z ud kurczaka i pokrój mięso na kawałki.

   

2. 02

   Krok 2

   Marynuj przez chwilę w winie do gotowania, z dodatkiem szczypiorku, imbiru, czosnku i odrobiny soli.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój ziemniaki i paprykę w kostkę.

   

4. 04

   Krok 4

   Przygotuj małą miskę, dodaj jedną łyżkę pasty z fermentowanej fasoli, dwie łyżki sosu pomidorowego, jedną łyżkę sosu ostrygowego, dwie łyżki cukru, jedną łyżkę chili w proszku i odpowiednią ilość wody, a następnie dobrze wymieszaj.

   

5. 05

   Krok 5

   1

   

6. 06

   Krok 6

   2

   

7. 07

   Krok 7

   3

   

8. 08

   Krok 8

   Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie 7 % maksymalnej temperatury. Dodaj pieprz syczuański i kurczaka i smaż przez pięć minut, mieszając.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj przygotowany sos i kontynuuj smażenie.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj ziemniaki, a następnie zalej wodą tak, aby przykryła kurczaka. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu 40 minut.

    

11. 11

    Krok 11

    Zredukuj sos na dużym ogniu, a następnie zdejmij go z patelni i połóż na talerzu. Miłośnicy kurczaka, spróbujcie! Nie będziecie zawiedzeni! Obserwujcie mnie i wymieniajmy się doświadczeniami kulinarnymi na Xiangha!