Cosce di pollo saltate in padella con ricetta segreta

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Disossate le cosce di pollo e tagliate la carne a pezzi.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Lascia marinare per un po' con vino da cucina, cipollotti, zenzero, aglio e un pizzico di sale.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Affettate le patate e tagliate i peperoni a dadini.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Preparate una piccola ciotola, aggiungete un cucchiaio di pasta di fagioli fermentati, due cucchiai di salsa di pomodoro, un cucchiaio di salsa di ostriche, due cucchiai di zucchero, un cucchiaio di peperoncino in polvere e una quantità adeguata di acqua, e mescolate bene.

   

5. 05

   Passaggio 5

   1

   

6. 06

   Passaggio 6

   2

   

7. 07

   Passaggio 7

   3

   

8. 08

   Passaggio 8

   Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere 7 % della sua temperatura massima. Aggiungete i grani di pepe di Sichuan e il pollo e soffriggete per cinque minuti.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungete la salsa preparata e continuate a soffriggere.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungete le patate, poi aggiungete acqua a sufficienza per coprire appena il pollo. Coprite e lasciate sobbollire 40 minuti.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Fate ridurre la salsa a fuoco vivo, poi toglietela dalla padella e impiattatela. Amanti del pollo, provate questa ricetta! Non rimarrete delusi! Seguite il mio profilo e scambiamoci esperienze culinarie su Xiangha!