สูตรลับไก่ผัด
สูตรลับสำหรับไก่ผัดสะโพก: 11 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ) เลาะกระดูกไก่สะโพกออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เลาะกระดูกออกจากน่องไก่แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
- 02
ขั้นตอน 2
หมักด้วยเหล้าปรุงอาหาร ต้นหอม ขิง กระเทียม และเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้สักพัก
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นมันฝรั่งเป็นแผ่นบางๆ และหั่นพริกหวานเป็นลูกเต๋า
- 04
ขั้นตอน 4
เตรียมชามขนาดเล็ก ใส่เต้าเจี้ยวหมัก 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำในปริมาณที่เหมาะสม แล้วคนให้เข้ากัน
- 05
ขั้นตอน 5
1
- 06
ขั้นตอน 6
2
- 07
ขั้นตอน 7
3
- 08
ขั้นตอน 8
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิ 7 % ของอุณหภูมิสูงสุด ใส่พริกเสฉวนและไก่ลงไป ผัดประมาณห้านาที
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่ซอสที่เตรียมไว้แล้วลงไป และผัดต่อ
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่มันฝรั่งลงไป จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมไก่ ปิดฝาและเคี่ยวต่อ 40 นาที
- 11
ขั้นตอน 11
เคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนงวดลง จากนั้นตักออกจากกระทะใส่จาน คนรักไก่ต้องลองทำดู! รับรองไม่ผิดหวัง! ติดตามฉันและมาแลกเปลี่ยนประสบการณ์การทำอาหารกันที่เซียงฮา!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้