Тушеные свиные ребрышки с зеленой фасолью
Тушеные свиные ребрышки с зеленой фасолью: пошаговый рецепт с фотографиями, всего 8 шагов. Промойте зеленую фасоль, бланшируйте ее в кипящей воде в течение одной минуты, затем выньте и отложите в сторону.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте стручковую фасоль, вскипятите воду в кастрюле, бланшируйте фасоль в течение одной минуты, затем выньте и отложите в сторону.
- 02
Шаг 2
Нарежьте свиные ребрышки на кусочки, бланшируйте их в холодной воде, чтобы удалить кровь и пену, затем промойте и слейте воду.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло в воке, добавьте нарезанный зеленый лук и свиные ребрышки, быстро обжарьте.
- 04
Шаг 4
Добавьте порошок сычуаньского перца, светлый соевый соус и темный соевый соус и продолжайте обжаривать еще несколько минут.
- 05
Шаг 5
Залейте ребрышки водой так, чтобы она полностью их покрывала, влейте кулинарное вино, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне, пока ребрышки не будут готовы 8 %.
- 06
Шаг 6
Посолите, добавьте стручковую фасоль и продолжайте готовить еще около 15 минут.
- 07
Шаг 7
Уварите соус до загустения.
- 08
Шаг 8
Подавать на тарелке
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.