Geschmorte Schweinerippchen mit grünen Bohnen
Geschmorte Schweinerippchen mit grünen Bohnen: Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Bildern, insgesamt 8 Schritte. Die grünen Bohnen waschen, eine Minute in kochendem Wasser blanchieren, dann herausnehmen und beiseitestellen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie die grünen Bohnen, bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen, blanchieren Sie die grünen Bohnen eine Minute lang, nehmen Sie sie dann heraus und stellen Sie sie beiseite.
- 02
Schritt 2
Die Schweinerippchen in Stücke schneiden, in kaltem Wasser blanchieren, um Blut und Schaum zu entfernen, dann abspülen und abtropfen lassen.
- 03
Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln und Schweinerippchen hinzufügen und kurz anbraten.
- 04
Schritt 4
Sichuanpfefferpulver, helle Sojasauce und dunkle Sojasauce hinzufügen und einige Augenblicke weiterbraten.
- 05
Schritt 5
Geben Sie Wasser hinzu, bis die Rippchen bedeckt sind, gießen Sie Kochwein darüber, bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie die Rippchen köcheln, bis sie zu 8 % gar sind.
- 06
Schritt 6
Mit Salz würzen, grüne Bohnen hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
- 07
Schritt 7
Die Sauce einkochen lassen, bis sie andickt.
- 08
Schritt 8
Auf einem Teller servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.