Côtes de porc braisées aux haricots verts
Côtes de porc braisées aux haricots verts : recette illustrée étape par étape, en 8 étapes. Laver les haricots verts, les blanchir une minute dans l’eau bouillante, puis les égoutter et les réserver.
Préparation
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Étape 1
Lavez les haricots verts, faites bouillir de l'eau dans une casserole, blanchissez les haricots verts pendant une minute, puis retirez-les et réservez-les.
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Étape 2
Coupez les côtes de porc en morceaux, blanchissez-les dans de l'eau froide pour enlever le sang et l'écume, puis rincez-les et égouttez-les.
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Étape 3
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les oignons verts hachés et les côtes de porc, et faites-les sauter brièvement.
- 04
Étape 4
Ajoutez la poudre de poivre du Sichuan, la sauce soja claire et la sauce soja foncée, et continuez à faire sauter pendant quelques instants.
- 05
Étape 5
Ajouter de l'eau pour couvrir les côtes, verser le vin de cuisine, porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que les côtes soient cuites 8 %.
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Étape 6
Salez, ajoutez les haricots verts et poursuivez la cuisson pendant environ 15 minutes.
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Étape 7
Réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- 08
Étape 8
Servir dans une assiette
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.