Жареный во фритюре маленький желтый горбыль

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Очистите небольшую желтую горбыль. Добавьте приправы: зеленый лук, имбирь, чеснок, кулинарное вино и перец. Маринуйте 30 минут.

   

2. 02

   Шаг 2

   Смешайте муку с небольшим количеством кукурузного крахмала, солью, перцем, порошком сычуаньского перца и другими приправами, затем добавьте яйцо. Добавьте воду, чтобы получилось тесто. (При желании можно добавить порошок чили.)

   

3. 03

   Шаг 3

   Обмакните замаринованных желтых горбылей в кляр и равномерно покройте их. Нагрейте масло в сковороде. Выкладывайте горбылей по одному и жарьте до золотисто-коричневого цвета. Если хотите, чтобы они были хрустящими, жарьте дольше.

   

4. 04

   Шаг 4

   Выньте из масла и обсушите до хрустящей корочки. Можно посыпать любимыми приправами, например, порошком тмина или порошком чили.