干炸小黄鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   小黄鱼处理干净。加调料，葱姜蒜，料酒，胡椒粉。腌制三十分钟。

   

2. 02

   步骤 2

   面粉加点淀粉，加入盐，胡椒粉花椒粉等调料，打入一个鸡蛋。加水调成面糊。（喜欢吃辣可以加入辣椒粉）

   

3. 03

   步骤 3

   腌制好的小黄鱼放入面糊中均匀裹上面糊。油锅烧热。一个个放入小黄鱼。炸至金黄。想吃脆的再多炸一会。

   

4. 04

   步骤 4

   酥脆捞出控油。可以撒上爱吃的调料，如孜然粉，辣椒粉。