Gefrituurde kleine gele croaker
Recept voor gefrituurde gele croaker (met foto's, 4 stappen): Maak de gele croaker schoon. Voeg de volgende kruiden toe: lente-ui, gember, knoflook, kookwijn en peper. Laat 30 minuten marineren.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de kleine gele ombervis schoon. Voeg de volgende kruiden toe: lente-ui, gember, knoflook, kookwijn en peper. Laat 30 minuten marineren.
- 02
Stap 2
Meng bloem met een beetje maizena, zout, peper, Sichuanpeperpoeder en andere kruiden, en breek er dan een ei doorheen. Voeg water toe om een beslag te maken. (Je kunt chilipoeder toevoegen als je van pittig houdt.)
- 03
Stap 3
Dompel de gemarineerde geelbaarsjes in het beslag en zorg dat ze gelijkmatig bedekt zijn. Verhit de olie in een pan. Leg de geelbaarsjes één voor één in de hete olie en bak ze goudbruin. Bak ze langer als je ze knapperiger wilt hebben.
- 04
Stap 4
Haal ze uit de olie en laat ze uitlekken tot ze knapperig zijn. Je kunt ze bestrooien met je favoriete kruiden, zoals komijnpoeder of chilipoeder.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.