Petit croaker jaune frit
Recette de croaker jaune frit (avec photos, 4 étapes) : Nettoyez le croaker jaune. Ajoutez les assaisonnements : oignons verts, gingembre, ail, vin de cuisine et poivre. Laissez mariner 30 minutes.
Préparation
- 01
Étape 1
Nettoyez le petit tambour jaune. Ajoutez les assaisonnements suivants : oignons verts, gingembre, ail, vin de cuisine et poivre. Laissez mariner 30 minutes.
- 02
Étape 2
Mélangez la farine avec un peu de fécule de maïs, du sel, du poivre, de la poudre de poivre du Sichuan et d'autres épices, puis cassez un œuf. Ajoutez de l'eau pour obtenir une pâte. (Vous pouvez ajouter du piment en poudre si vous aimez les plats épicés.)
- 03
Étape 3
Trempez les croakers jaunes marinés dans la pâte à frire et enrobez-les uniformément. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Déposez les croakers jaunes un à un dans l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Prolongez la cuisson si vous les préférez plus croustillants.
- 04
Étape 4
Retirez-les de l'huile et égouttez-les jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Vous pouvez les saupoudrer de vos épices préférées, comme du cumin en poudre ou du piment en poudre.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.