Жареные сезонные овощи

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Промойте и очистите шпинат, подготовьте грибы эноки.

   

2. 02

   Шаг 2

   Бланшируйте грибы эноки в кипящей воде до готовности.

   

3. 03

   Шаг 3

   Охладите его в холодной воде.

   

4. 04

   Шаг 4

   Бланшируйте шпинат в кипящей воде до готовности.

   

5. 05

   Шаг 5

   Охлаждение в холодной воде.

   

6. 06

   Шаг 6

   Выньте оба продукта из воды, слейте воду и выложите на тарелку для дальнейшего использования.

   

7. 07

   Шаг 7

   Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте нарезанный зеленый лук и чеснок.

   

8. 08

   Шаг 8

   После обжаривания до появления аромата добавьте шпинат и грибы эноки.

   

9. 09

   Шаг 9

   После равномерного обжаривания добавьте немного нарезанного полосками красного перца.

   

10. 10

    Шаг 10

    Продолжайте помешивать менее минуты.

    

11. 11

    Шаг 11

    Перед тем как снять с огня, добавьте немного соли, хорошо перемешайте и выключите огонь.

    

12. 12

    Шаг 12

    Блюдо от Мин Жуйи — жареные сезонные овощи.