Roergebakken seizoensgroenten
Een 12 handleiding voor het roerbakken van seizoensgroenten, met foto's. Maak eerst de spinazie schoon en snijd de uiteinden eraf, bereid vervolgens de enoki-champignons voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de spinazie schoon en was deze, en bereid de enoki-champignons voor.
- 02
Stap 2
Blancheer de enoki-champignons in kokend water tot ze gaar zijn.
- 03
Stap 3
Koel het af in koud water.
- 04
Stap 4
Blancheer de spinazie in kokend water tot deze gaar is.
- 05
Stap 5
Afkoelen in koud water.
- 06
Stap 6
Haal ze allebei uit het water, laat ze uitlekken en leg ze op een bord voor later gebruik.
- 07
Stap 7
Verhit olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg de fijngehakte groene uien en knoflook toe.
- 08
Stap 8
Voeg na het roerbakken tot het geurig is de spinazie en enoki-champignons toe.
- 09
Stap 9
Voeg na het roerbakken een beetje fijngesneden rode paprika toe.
- 10
Stap 10
Roer nog minder dan een minuut door.
- 11
Stap 11
Voeg een beetje zout toe voordat je de pan van het vuur haalt, roer goed door en zet dan het vuur uit.
- 12
Stap 12
Een creatie van Min Ruyi: roergebakken seizoensgroenten.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.