Smażone warzywa sezonowe

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Szpinak oczyścić i umyć, przygotować grzyby enoki.

   

2. 02

   Krok 2

   Blanszuj grzyby enoki we wrzącej wodzie, aż będą miękkie.

   

3. 03

   Krok 3

   Ostudź w zimnej wodzie.

   

4. 04

   Krok 4

   Blanszuj szpinak we wrzącej wodzie, aż będzie miękki.

   

5. 05

   Krok 5

   Ochłodzenie się w zimnej wodzie.

   

6. 06

   Krok 6

   Wyjmij oba składniki z wody, odcedź i połóż na talerzu do późniejszego użycia.

   

7. 07

   Krok 7

   Rozgrzej olej na patelni z nieprzywierającą powłoką. Dodaj posiekaną dymkę i czosnek.

   

8. 08

   Krok 8

   Po podsmażeniu, aż aromat stanie się intensywny, dodaj szpinak i grzyby enoki.

   

9. 09

   Krok 9

   Po równomiernym podsmażeniu dodaj odrobinę posiekanej czerwonej papryki.

   

10. 10

    Krok 10

    Kontynuuj mieszanie przez mniej niż minutę.

    

11. 11

    Krok 11

    Przed zdjęciem z ognia dodaj odrobinę soli, dobrze wymieszaj i wyłącz ogień.

    

12. 12

    Krok 12

    Dzieło Min Ruyi - smażone warzywa sezonowe.