ผัดผักตามฤดูกาล

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างผักโขมให้สะอาด และเตรียมเห็ดเอโนกิให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ลวกเห็ดเอโนกิในน้ำเดือดจนสุก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำไปแช่น้ำเย็นเพื่อให้เย็นลง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ลวกผักโขมในน้ำเดือดจนสุก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   แช่ตัวในน้ำเย็นเพื่อลดอุณหภูมิร่างกาย

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำทั้งสองอย่างออกจากน้ำ สะเด็ดน้ำ แล้ววางบนจานเพื่อใช้ในภายหลัง

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ตั้งน้ำมันในกระทะที่ไม่ติดกระทะให้ร้อน ใส่ต้นหอมซอยและกระเทียมลงไป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   หลังจากผัดจนหอมแล้ว ให้ใส่ผักโขมและเห็ดเอโนกิลงไป

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   หลังจากผัดให้เข้ากันแล้ว ให้ใส่พริกแดงหั่นฝอยลงไปเล็กน้อย

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    คนต่อไปอีกไม่ถึงหนึ่งนาที

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เติมเกลือเล็กน้อยก่อนยกลงจากเตา คนให้เข้ากัน แล้วจึงปิดเตา

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    เมนูแนะนำจากฝีมือของหมิน รุยี่ - ผัดผักรวมตามฤดูกาล